29/10/2019

Dia #2

En el segundo día de nuestro viaje en los países bajos, fuimos trasladados a una granja en las afueras de Ámsterdam, en la cual nos dieron el tour sobre las instalaciones y como llegaron a autodenominarse una granja orgánica, los problemas que surgieron con el modelo de granja que utilizaban antes y que problemas surgieron al cambiarse hacia su nuevo modelo, nos dieron varios puntos que eran necesarios para poder ser una granja orgánica que mantenga su nombre en alto, estos puntos vistos hablaban sobre como se debe lograr reducir el uso de pesticidas y como es posible hacer esto reutilizando la comida que se les da a los animales en la granja, ya que como nos explicaron las vacas que se utilizan dentro de Holanda antes eran un tipo de vaca que servían tanto para la leche y para la carne, el problema de estas vacas es que no generaban ni mucha carne ni mucha leche, lo cual llevo a los ganaderos a buscar un tipo de vaca que o solamente sirva para carne o para la leche, lo cual hizo que los ganaderos tengan que elegir entre generar ingresos a través de la carne o a través de la leche ya que si un ganadero decidía quedarse con las vacas de antes, no generaba lo suficiente y no podía competir contra las empresas grandes y se veía en posición de entrar en quiebra, lo cual nos lleva a otro de los varios puntos mencionados durante nuestra estancia en esta granja, en el cual nos describía como era necesario fomentar la compra de productos locales dentro de las granjas y no en los supermercados, al terminar estas platicas nos llevaron a dar la vuelta a la granja en donde nos explicaron muchas cosas sobre la importancia de la materia orgánica dentro del pasto y sobre como los gusanos son muy importantes para poder mantener el pasto en un muy buen estado,

Después de las vueltas alrededor de la granja nos prepararon una comida tradicional hecha con frutos, verduras y carne de la granja, después de esto nos dividimos en 2 grupos para realizar tareas dentro de la granja, en la actividad que yo participe fue en la limpia de un gallinero que la verdad estaba muy por su tope, lo dejamos muy limpio comparado a como entramos, las pilas de desechos  de las gallinas las llevábamos en unas carretas hacia otro lugar en donde dejaban los desechos de todos los animales, los cuales después se reutilizaban en otros procesos para ser convertidos en fertilizantes, luego al terminar de limpiar el gallinero nos despedimos de los ganaderos para tomar nuestro autobús y así llegar a Rotterdam, donde estaremos por 2 noches, la problemática que puedo encontrar en este modelo es que seria muy difícil de replicar dentro de México ya que es muy difícil para los ganaderos chicos salirse del negocio con las grandes empresas para poder emprender como granja orgánica, lo cual puede que cambie en algún futuro muy pronto.